Ο παστουρμάς και το σουτζούκι είναι δύο αγαπημένα βαλκανικά αλλαντικά προϊόντα που διακρίνονται για την πικάντικη τους αρωματική γεύση . Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της μεσογειακής διατροφής και τρώγονται συχνά συνοδευτικό σε κρασί ή μόνο από μόνα τους. Η δημιουργία τους είναι μια ιδιαίτερη διαδι